美食
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10万大奖招募精英厨师！第四届美极鲜生青年厨师烹饪大
为了激发青年厨师的创作潜能，打造更多有创意、能推广的优质菜品，2021年4月15日，雀巢专业餐饮面向全国青年厨师，开启鲜生新势力·第四届美极鲜生青年厨师烹饪大赛！...
2021-04-19 17:00 -
万豪国际旗下餐厅甄选当季食材，为宾客呈现春日“鲜”
所谓“四季更替，适时而食”，值此春意盎然之际，万豪国际集团的厨师们为宾客们精心烹制了各色春日美食，始终致力于为到访的宾客打造理想的聚会与餐饮之所，诚邀食客们一同开启寻鲜访味之旅。无论是艾迪逊的个性设计、丽思卡尔顿的高贵奢华、瑞吉的精致优雅、...
2021-03-31 17:13 -
科学赋能火锅产业，校企联合打造火锅用油食品安全平台
3月14日，2021火锅用油食品安全高峰论坛暨森态牛油“产学研”项目签约揭牌仪式在广汉市举行。“让科学为行业赋能，实现让火锅更美好的目标，因此，我们希望搭建一个火锅用油更安全的行业平台，以实际行动助力火锅产业发展。”森态牛油品牌创始人杨礼学表示。...
2021-03-16 20:43 -
2020年全国居民消费价格比上年上涨2.5%—— 物价有条
国家统计局1月11日发布的全国居民消费价格指数（CPI）数据显示，2020年12月份，CPI同比上涨0.2%。其中，食品价格上涨1.2%，非食品价格持平。...
2021-01-12 11:41 -
预订半成品年夜饭值得推崇
这些年，随着社会的发展进步，原本需要亲力亲为、张罗许久的年夜饭已经有了新形式，预订年夜饭成为一种新年俗。...
2020-12-24 10:57 -
第二届中粮福掌柜“美食地图之八方厨神”大赛总决赛武
12月15日,由中粮餐饮油、东方美食研究院携手主办的第二届中粮福掌柜“美食地图之八方厨神”大赛总决赛暨第三届中国烹饪艺术师门大会在江城武汉隆重举行。...
2020-12-15 18:13 -
网红“闻臭师”守护“灵魂食材”
从街头美食成为网红小吃，螺蛳粉销量不断提高不仅助力村民加快脱贫致富，也催生了一个新职业：专业“闻臭师”。...
2020-12-11 11:19 -
探店“一星鲁菜”萃华楼：京城老字号的传承与发扬
11月16日，被老饕们奉为圭臬的2021北京米其林指南榜单正式发布，此次共有47家餐厅入榜。其中，“荟萃鲁菜之精华于一楼，以飨食客”的北京老字号——萃华楼再度摘星，这是唯一一家连续两年摘得米其林一星的鲁菜馆，同时还享有“中华餐饮名店”“国家级绿色餐饮...
2020-12-03 10:48 -
大型真香现场！青菜才是螺蛳粉的“灵魂伴侣”
立冬过后，天气渐寒，吃一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉，可以让你从心底瞬间温暖起来。软韧爽口的米粉，配上酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料，加入时令青菜，再淋上鲜美的螺蛳汤，一口入魂。...
2020-12-03 10:45 -
探店南麓·浙里：探寻米其林一星杭帮菜的美味哲学
10月21日，美食界万众瞩目的2021上海米其林指南榜单正式发布。在入榜的32家一星餐厅中，一家杭帮菜食府凭借精湛的烹饪技艺与独特的料理理念，再度荣获米其林一星餐厅评级，这家店已连续5年蝉联米其林一星餐厅。它就是魔都美食拼图中不可或缺的南麓·浙里！...
2020-11-18 14:45
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