图为泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼。新华网 李江 摄

　　8月28日，首届国际诗酒文化大会·成都草堂国际诗会在成都举行。泸州老窖股份有限公司董事长刘淼在开幕式上做了演讲。刘淼指出，诗酒文化在泸州源远流长，历史上咏颂泸州和泸州老窖的诗词不胜枚举，泸州老窖之所以受到文人雅士青睐，在于悠久的历史，深厚的文化以及卓越的品质。

　　诗酒文化源远流长 诗词美酒汇聚泸州

　　刘淼表示，几千年来，中国人被诗的情怀、酒的浓香包裹着长大，一代代累积、完善着我们的诗酒文化。泸州可谓诗词、美酒聚集地。

　　刘淼表示，古往今来咏颂泸州的诗词不胜枚举。“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。”一千多年前，“诗圣”杜甫途经泸州，留下了一首被后人传颂至今的《泸州纪行》。诗中，杜甫在称赞泸州人杰地灵的同时，对泸酒的赞美溢于言表，吟诵出了“三杯入口心自愧，枯口无字谢主人”的千古名句。

　　刘淼称，自从泸州酿造出泸州老窖这样的佳酿以来，无数文人墨客便与之结下了不解之缘：司马相如因赞叹泸酒醇香而作赋“蜀南有醪兮，香溢四宇”；苏东坡夜饮泸州留下“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间”的绝美诗词；明代状元杨升庵在泸州写下了《三国演义》开篇词“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄”；清代“巴蜀第一才子”张船山独爱泸州老窖，吟出了“衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”的千古名篇。

　　泸州老窖：以历史文化和品质赢得文人雅士青睐

　　刘淼表示，泸州老窖之所以赢得历代文人雅士的青睐，主要在于三个原因：悠久的历史、深厚的文化和卓越的品质。

　　所谓悠久的历史，自秦汉以来，泸州就有了关于酿酒，以及“酒以成礼”、“酒以祭祀”的习俗。泸州老窖与泸州酒业一脉相承，在元泰定年间（公元1324年），泸州老窖始祖郭怀玉创制了“泸州老窖酒传统酿制技艺”，至今已口传心授690余年、23代人，2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。

　　刘淼指出，泸州老窖深受文人雅士喜爱，还在于它拥有深厚的文化，明代万历年间，泸州老窖第6代传人舒承宗，建造了泸州老窖1573国宝窖池群。至今，“国窖”已连续使用444年，是中国唯一与都江堰并存于世的“活文物”，1996年被国务院评为行业首批“全国重点文物保护单位”。2013年，泸州老窖1615口百年以上酿酒窖池、16家明清古酿酒作坊及3大天然藏酒洞，一并入选“全国重点文物保护单位”。

　　“卓越的品质是泸州老窖受到喜爱的重要保障，泸州老窖不仅使用清冽甘甜的泉水，还选用仅产于川南的糯红有机高粱作为唯一的酿酒原粮，从源头上保证了产品的品质。泸州老窖是中国唯一通过有机认证的浓香型白酒，并两次荣获四川省最高质量奖项——四川质量奖。”刘淼说。
 

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