聚焦
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奶酪产业成行业新风口 国内有产量企业不到20家
我国人均奶酪消费量仅为0.1公斤/年，远低于乳业发达国家。目前国内有奶酪生产许可证的企业约45家，有实际产量的不到20家，未来市场潜力巨大。...
2019-05-29 09:24 -
第二届中国青年名厨精英赛新闻发布会在京举办
5月27日，“鲍之源”工匠杯•第二届中国青年名厨精英赛新闻发布会在北京饭店召开。...
2019-05-28 14:04 -
放心！猪肉供给有足够保障
今年以来，猪肉价格持续上涨。一些网友认为，猪肉价格之所以上涨是因为供应得不到保障。事实上，这种观点是缺乏数据支撑的我国猪肉供应是有保障的。...
2019-05-28 09:01 -
蜜蜂减少影响35%世界作物产量 威胁粮食安全人类健康
5月20日是世界蜜蜂日，蜜蜂和其他传粉媒介正在大量减少，会导致一些作物产量下降，影响到许多人的营养状况，各国应采取更多措施保护蜜蜂。...
2019-05-24 09:24 -
老字号玩跨界 大白兔推香水
继联手郁美净推出润唇膏之后，众多人童年的回忆——大白兔奶糖再次玩起跨界。这一次，大白兔联手气味图书馆，推出了香水产品。...
2019-05-23 15:02 -
原奶缺口持续扩大 龙头奶企业绩看涨
场数据显示，2019年原奶继续供不应求，奶价上涨动力仍强，随着下游消费进入中秋旺季，供需缺口将更为凸显。...
2019-05-23 09:25 -
从零食包装到日用百货 “卖萌”是如何成为生产力的？
“卖萌”是如何成为生产力的？“卖萌”能“卖”多少钱？广为大众所知的萌物“皮卡丘”给出的答案是900亿美元。...
2019-05-22 10:27 -
老字号二友居启用现代学徒模式
5月21日，在北京餐饮老字号华天二友居98周年活动上，这家老字号品牌启用“集体师傅、集体徒弟”的现代学徒传承模式，完成了新生代的拜师收徒。...
2019-05-21 14:31 -
2019葡萄酒市场大师论坛直击行业痛点
5月16日，在上海新国际博览中心举办的SIAL China中食展上，一场针对中国葡萄酒市场营销探讨的大师论坛盛大举办。...
2019-05-21 10:46 -
好点子不足以支撑好买卖
在多数人印象里，“网红”是一个中性词。不过，在餐饮行业，人们对“网红”餐饮店的评价恐怕就没那么中性了。...
2019-05-20 10:23
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