中国食品安全网讯（范显斌） 近期，知名餐饮连锁品牌“金掌勺东北菜”五常大米品质遭质疑。记者实地调查发现其店内销售的五常大米虽标识齐全，却被检测出大量掺杂非纯正稻花香2号品种。

据大众点评必吃榜推荐，记者前往金掌勺北京市通州区万达广场店进行调查。店内工作人员推介称店内选用的优质五常大米颗粒饱满、香甜软糯，并在菜单中标注为稻花香米饭，售价4元/碗，整袋（5kg）对外售价138元，折合每斤13.8元。该大米的透明真空包装上，五常大米的GB/T 19266 执行标准、鹰标、地理标等标识一应俱全，产品名称为五常大米，质量等级为优质一等，品牌显示为瑞米轩，生产商是五常市兴国粮油工贸有限公司。

 为验明大米真伪，记者购买两袋样品，直接送往海南崖州湾分子检测鉴定中心检测。经植物DNA检测比对，结果显示该五常大米并非纯正稻花香2号品种。检测人员进一步做品种掺假鉴定后发现，在这10斤装的大米中，稻花香2号比对点位数1017，混杂点位133，混杂比例高达32.89%，意味着其中超过30%的大米品种来源不明。

金掌勺作为北京掌勺人餐饮公司旗下品牌，自2008年创立以来，门店已遍布北京、天津、山西、河北等地，在东北菜领域颇具知名度。2023年该品牌还曾发起“诚信315诚信护航”活动，宣称“金掌勺365天，每天都是315”，以彰显其对食材选品的严格把控与规范要求。

11月21日，记者致电金掌勺客服，就五常大米指掺假情况进一步采访，截至发稿未得到回复。

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