有些蔬菜水果自带天然毒素这些蔬果的部位千万别吃

健康厨房

字号+ 作者：佚名来源：新华网 -- 食品频道 2016-12-14 18:51 我要评论( )

你以为将蔬菜水果买回家后，只要反复清洗掉农药化学残留物，蔬果就干净了吗？其实有些蔬菜水果自带天然毒素，食用之前千万要注意，别把这些部位吃了。

1. 苹果的核

苹果核里含有氰化物，虽然把一个苹果核吃了不会致死，但绝对对身体不好。

2. 豆角的两头

如果没有除去豆角的两头，会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等一系列不良反应。如果没有去掉两头，当豆角煮至80℃未全熟的时候，毒素会更高。所以吃豆角的最好掐去两头。

3.鲜黄花菜的根

新鲜黄花菜的根进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状。

4.油菜的根

小油菜在喷药时由于重力，农药会顺着菜叶流下来，聚在根部。

5.土豆的皮

土豆里含有茄碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。并且茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。

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