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沃尔玛开展“食品安全专家谈”科普活动

字号+ 作者:Zhudy 来源:中食产经网 2023-12-25 17:30 我要评论( )

近日,食品安全专家李峻煜在沃尔玛中国在上海开展的“食品安全专家谈”活动上表示。

 

 
“牛肉‘冷冻要急,解冻要慢’。”近日,食品安全专家李峻煜在沃尔玛中国在上海开展的“食品安全专家谈”活动上表示。
 
据李峻煜介绍,根据保存工艺的不同,牛肉可以分为冰鲜、速冻和缓冻。从安全、口味、营养三方面来分析,冰鲜最能保留原汁原味,速冻的安全性能最可靠,而缓冻的营养价值低,口感也会变差。
 
这场讲座是沃尔玛中国启动的2023年食品安全周“食品安全专家谈”活动之一。除上海外,沃尔玛已在北京、大连、广州、昆明等城市的门店开展“食品安全专家谈”科普活动。来自高校、食品安全第三方专业机构的专家学者现场普及食品安全和营养知识,分享推动食品安全发展的创新科技,并对食品安全误区进行答疑解惑,帮助消费者提升食品安全的科学认知水平。
 
沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静表示:“对于顾客来说,食品安全永远是第一位,这自然也成为沃尔玛最为关注的重点。沃尔玛中国将通过不断提升自身管理水平和食品安全操作标准,为数以千万计的家庭提供安全、优质的商品与服务。”
 
据了解,在食品安全周期间,沃尔玛将通过“食品安全专家谈”以及科普动画视频、顾客沟通标牌、消费者下午茶等活动,推动顾客、会员对食品安全知识的了解,同时通过培训和知识竞赛等方式,不断强化员工的食品安全意识,将食品安全行动落实到日常工作中。

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