第25届绍兴黄酒节开幕式
 

　　11月8日，由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国（国际）黄酒产业博览会在绍兴盛大开幕。在开幕式上，中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予绍兴市“中国黄酒之都”称号。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉先生宣读了《授予绍兴市人民政府“中国黄酒之都·绍兴”的决定》。

　　中国酒业协会理事长王延才在开幕式致辞中讲到，一年一度的黄酒节，传承有序，不断与城市的发展融合并进，就是最好的证明。立冬时节的“冬酿”作为黄酒中的上品，不但是前人留给我们的宝贵财富，更保留着传统和不断传承的文化印记，可以让我们记得住历史、记得住乡愁，坚定我们的文化自信，增强我们的家国情怀。王延才理事长进一步指出，黄酒节的举办，站位全产业、对标国际化，是一种创新、一种探索，更是一种积极的实践。
 

绍兴市被授予“中国黄酒之都”称号
 

　　“黄酒是大自然的馈赠，是历史的积淀，做大做强黄酒产业是我们义不容辞的责任和使命。”绍兴市委书记马卫光的致辞中表示，近年来，我们把黄酒作为构建现代产业体系、重塑城市文化体系的重要内容，坚持守正创新、传承发展，制定实施《黄酒产业传承发展行动方案》，聚焦“建设世界名酒产区、打造中国黄酒之都”目标，努力培育千亿级黄酒产业。我们高标准建设黄酒产业园和黄酒小镇，大力推进黄酒企业整合集聚提升，深入挖掘黄酒的文化、健康、养生内涵和价值，传承弘扬黄酒酿制古法，积极运用现代技术改良黄酒品性，创新推出低度黄酒、养生黄酒、清爽黄酒、“不上头”黄酒和高端价值黄酒等不同类型的新品种，绍兴黄酒的知名度、美誉度不断提升，“国粹”“国酿”正在焕发新的生命力。

　　目前，绍兴黄酒产业集中度不断提高，品牌影响力不断扩大。全国3家黄酒上市企业绍兴占2家，古越龙山、会稽山、塔牌等三家企业的产量、销量和利润分别占全市行业的74.7%、82.1%和85.9%。不过，比起白酒、啤酒等产业，当前我国黄酒产业的整体规模还明显偏小。对此，王延才表示，突破区域性消费的瓶颈是整个黄酒行业面临的问题。“区域化”是长期戴在黄酒产业上的帽子，但黄酒行业应该努力突破江浙沪、突破南方地区，走向全国甚至代表中国独有的酒文化走向全球市场。当前我国大力拓展“一带一路”正为黄酒产业带来了新的发展契机。

　　目前，绍兴黄酒产业集中度不断提高，品牌影响力不断扩大。全国3家黄酒上市企业绍兴占2家，古越龙山、会稽山、塔牌等三家企业的产量、销量和利润分别占全市行业的74.7%、82.1%和85.9%。不过，比起白酒、啤酒等产业，当前我国黄酒产业的整体规模还明显偏小。对此，王延才表示，突破区域性消费的瓶颈是整个黄酒行业面临的问题。“区域化”是长期戴在黄酒产业上的帽子，但黄酒行业应该努力突破江浙沪、突破南方地区，走向全国甚至代表中国独有的酒文化走向全球市场。当前我国大力拓展“一带一路”正为黄酒产业带来了新的发展契机。
 

主祭祀人和14位绍兴黄酒企业代表手牵手、心连心，在酒神仪狄象前共同宣誓

　　开幕式上，绍兴市黄酒行业协会会长钱肖华向全体黄酒人发出倡议，并宣读《中国黄酒振兴倡议书》，共同推进中国黄酒的国际化，为人类酿酒更优质的美酒。

　　获悉，在《授予绍兴市人民政府“中国黄酒之都·绍兴”的决定》中，中国轻工业联合会和中国酒业协会对绍兴市还提出了四点希望：一是进一步加大对黄酒产业的支持力度，以规划建设黄酒小镇为载体，培育引进高端服务业和文创业，构建黄酒全产业链发展新格局，促进黄酒产业转型发展。二是进一步加强产学研合作，继续做好黄酒引用研究，不断提升黄酒品质，以市场需求为导向，推广个性化定制黄酒产品，满足多元化消费趋势。三是进一步讲好黄酒故事，弘扬黄酒文化，提升黄酒知名度和影响力。四是进一步加大高端人才引进力度，在行业内推行职业技术鉴定，提升从业人员的职业技能，进一步加强质量、原料、工艺、安全等方面的风险控制，注重环境保护，为区域经济发展，为我国黄酒行业发展做出更大的贡献。
 

现场领导、嘉宾开幕式后一同参观博览会

　　在本届绍兴黄酒节上，不仅有古越龙山、会稽山、上海金枫、沙洲优黄、女儿红、老恒和、塔牌、即墨老酒等中国黄酒龙头企业，还有福建红曲酒、河南南阳等极具地方特色的黄酒企业参与。本届博览会还首次引入“酒类渠道商”的展示，助力黄酒节成为黄酒采购和营销的一个重要据点，共同推动黄酒产业的发展。

　　值得一提的是，在本届黄酒节上还将同期举办“黄酒COSPLAY节”，呈现年轻人喜欢的COSPLAY文化，通过创新消费场景，实现黄酒文化与时尚文化的结合。
 

转载请注明出处。