10月27日，美国碧根果种植者协会携手ABC Cooking Studio 在北京三里屯店推出美国碧根果磅蛋糕体验课程。美国碧根果种植者协会会长Kevin Ivey先生亲自出席，与行业媒体以及ABC的会员一起分享美国碧根果小知识，体验美国碧根果磅蛋糕DIY过程。ABC Cooking Studio 是日本家喻户晓的料理工作室， 创建于1985年，通过教授料理、面包、蛋糕等制作方法以及相关饮食文化知识为契机，让学员享受学习制作美食的乐趣，以及获得在家实践的能力。目前，ABC Cooking Studio 在中国一线城市，以及主要二线城市杭州、成都、重庆、深圳都设有门店，共12家。

　　此次活动，美国碧根果与ABC再度合作，继成功推出美国碧根果法式月饼课程后，又开启DIY 碧根果磅蛋糕之旅。此前，中秋之际，ABC美国碧根果法式月饼课程在其全国10多家门店火爆上线，吸引了约2000多名ABC新老会员的参与。这次ABC更是将“每日坚果”健康饮食的概念与烘焙相结合，推出简单易做，健康美味的碧根果磅蛋糕。

　　获悉，碧根果是抗氧化剂含量最高的坚果，富含较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。因此，碧根果具有丰富的营养价值，故又有“长寿果”之称。

　　碧根果是北美本土的树长坚果，其英文名“Pecan”来源于一个叫阿尔冈琴族的印第安部落，本意是形容“所有需要用石头来砸开的坚果。” 碧根果果仁，形态丰富，以口感细腻和营养丰富而闻名，特别是烘烤后，果仁香味四溢，可以广泛用于食谱，成为上佳烘焙原料，也是家庭，朋友聚会不可或缺的烘焙美食。

　　据了解，美国碧根果种植者协会是一个代表美国碧根果行业的贸易组织。协会主要负责监督和协调世界各地碧根果行业的推广活动。协会执掌美国碧根果在全球市场营销的格局规划，策划国际市场开发的战略以及与美国农业部紧密合作以获得美国联邦政府的市场发展基金来支持出口活动。
 

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