11月28日，首都餐饮业品质提升工作总结大会顺利召开，中国烹饪协会姜俊贤会长、北京市市场监督管理局段志永处长、北京市餐饮行业协会贺保贵秘书长、西城区市场监督管理局龙红艳副局长、门头沟区市场监督管理局陈立栋副局长、延庆区市场监督管理局郭怀满副局长、食品安全专家赵新生、王林等以及来自北京市16个区及直属分局的食品监管部门、行业协会、示范企业、示范街（区）、示范村的代表200余人参加了大会。中国烹饪协会冯恩援副会长主持了本次大会。

    北京市食品监管部门段志永处长在致辞中表示，6月，北京市政府在全市部署“全面提升首都餐饮业品质工作”，在北京市有关部门的指导下，中国烹饪协会联合北京市餐饮行业协会及各区的餐饮、烹饪、食药协会，聘请第三方评估机构，积极践行推进 “北京市餐饮业品质提升工作”，按时全面的完成了2019年度北京市餐饮业精细化规范化管理工作任务。

　　中国烹饪协会姜俊贤会长对首都餐饮业品质提升工作作了全面总结，他提到，今年是中国烹饪协会与北京市共同开展品质餐饮提升工作的第二年。在各区食药局配合下，中国烹饪协会组织的讲师团联合各区协会，深入到全市16个区及5个重点区域的3457家餐饮企业和街（区）、村开展培训宣贯、自查自纠、专业评审等，3014家餐饮门店通过“品质餐饮示范店”验收，14条街（区）达标“阳光餐饮示范街（区）”，“平谷区镇罗营镇玻璃台村”和“怀柔区庄户沟门村”晋级今年的阳光餐饮示范村。在今年实施的“首都餐饮业品质提升工作”中，再次涌现出一批创建示范的榜样企业、优秀街（区）、典型村庄，为将北京建成国际一流、和谐宜居之都，开创餐饮业高质量发展的新时代，将首都经验在全国餐饮业进行推广复制积累了丰富的宝贵经验。

　　北京市餐饮行业协会及各区市场监督管理局、相关协会负责人在大会上分享了品质餐饮提升工作中的宝贵经验。荣获品质餐饮示范店、阳光餐饮示范街（区）和阳光餐饮示范村的典型代表上台发言，将自身规范管理的经验和在场的餐饮企业进行分享，交流学习。
 

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