6月10日,oatoat-江南大学·谷物联合创新研发中心签约仪式在北京成功举行,这也是目前国内为数不多的植物基蛋白饮公司校企合作成立的谷物研发中心研究院。oatoat创始人&CEO Sue和江南大学食品学院教授张晖出席了本次签约仪式,活动现场授予江南大学张晖教授oatoat谷物营养与全谷物食品研究特聘专家称号。
 

　　江南大学食品科学与技术国家重点实验室是国内食品科学领域第一个、也是唯一一个国家级重点实验室。张晖教授及其团队长期从事谷物健康食品功能成分的研究与开发,在十几年前发现酶解技术,并运用到食品科学研究当中。oatoat成立伊始,就携手“食品科学与工程”学科排名世界第一的殿堂级学府开展研发合作,产品技术和研发得到了张晖教授的鼎力支持。此次由张晖教授领衔的谷物营养与健康实验室将与oatoat共同成立江南大学·谷物研发中心研究院,双方将秉承“资源共享、互惠双赢、共谋发展”的原则,在普及消费者健康生活方式、高端谷物纤维食品开发,食品学科人才培养、科学研究、学术交流与合作深入开展平等、互惠合作,打造产、学、研融合协同发展新模式,为推动健康中国战略实施作出贡献。
 

　　早在2016年中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》中强调,要引导居民形成科学的膳食习惯,推进健康饮食文化建设,未来将建立起体系完整、结构优化的健康产业。“十四五”规划建议中也提出,要把保障人民健康放在优先发展的战略位置,坚持预防为主的方针,促进全民养成文明健康生活方式。当前,随着消费升级,高质量、高科技的产品更受到市场青睐,公众对于营养健康的认知度也出现了明显的提升,人们对纯粹、天然、口感好、加工程度低的膳食饮品需求倍增,特别是欧美市场近年来保持了20%复合增长率的高速增长。

　　一直以来,oatoat燕麦饮坚持科技创新为健康赋能,坚持自研产品实验室+江南大学实验室进行合作创新,倡导“健康品质生活”,致力于以技术推动食品饮品极简化,不添加食品添加剂,不添加糖或代糖,代表着未来健康食品的发展方向。特别是每瓶280mloatoat燕麦含有核心营养成分膳食纤维-“β-葡聚糖”,可以满足成人每日所需60%膳食纤维,让消费者轻松享受饱腹感、通肠便、保营养、调机能等健康新需要。
 

　　随着oatoat-江南大学·谷物研发中心研究院的建立,双方将会从高端谷物纤维食品等多个技术领域进行深度的前沿理论研究和创新技术验证,依靠雄厚的人才支撑和技术支持,为消费者带来更多健康优质的消费新体验。
 

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