陈柏蓉：推动中国白酒国际标准制订，支持中华传统文化走向世界

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陈柏蓉：推动中国白酒国际标准制订，支持中华传统文化走向世界

字号+ 作者：观食来源：中食产经网 2023-03-07 22:12 我要评论( )

“中国白酒文化，是中华优秀传统文化的重要组成部分，积极推广中国白酒文化走向世界，对于我国弘扬中华优秀传统文化可以起到一举多得的作用。”在今年的全国两会上，全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计室设计师陈柏蓉提出了关于“推动中国白酒国际标

“中国白酒文化，是中华优秀传统文化的重要组成部分，积极推广中国白酒文化走向世界，对于我国弘扬中华优秀传统文化可以起到一举多得的作用。”在今年的全国两会上，全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计室设计师陈柏蓉提出了关于“推动中国白酒国际标准制订，支持中华传统文化走向世界”的建议。

推广白酒国际化，建立符合国际贸易要求的全系列标准是必须完成的基础工作。陈柏蓉告诉记者，目前，我国大多数白酒企业已建立了较为完善的质量管理体系，能够严格按照国标生产。但是现在其它很多国家制定的进口烈酒标准都是按西方的蒸馏酒的标准来制定，这就存在不能体现中国白酒特有风味的问题，不具备完善的、国际化的标准体系，严重束缚了中国白酒国际化发展。还有，在国内，酒被当作普通食品来监管，而在欧美很多国家和地区，烈酒甚至包括其他饮料酒被划分为特殊食品。标准划分的不同造成的结果就是：进口葡萄酒、烈酒在本土是特殊食品，到中国变成了普通食品，畅通无阻；而中国白酒到了国外由普通变成了特殊，一路关卡。

陈柏蓉表示，当前，我国白酒产能持续增长，市场趋于饱和，而国际烈酒消费旺盛，市场需求潜力大，白酒“走出去”已具备基本的内生动力。因此，陈柏蓉建议：

鼓励中国白酒酿造技艺申遗。中国白酒是世界上工艺最复杂的蒸馏酒，是对人的感官冲击最丰富的蒸馏酒。近代以来，我们国家的陶瓷和丝绸制造技术先后被国际其他国家超越，而中国白酒的酿造技艺仍属于我国独有的知识产权，是可以肩负中国民族产业的最重要符号。中国白酒酿造是一门涉及广泛的综合技艺，完全可以集中表达中华民族历史、文化、科技、传统习俗等多方面的内容。通过鼓励中国白酒申请世界非物质文化遗产，一定能够从技艺到记忆，从内部到外部，从国家到世界，推动中国文化在全世界范围的传播和继承，显著提高中国白酒文化的国际地位与认可度。

支持构建适应国际贸易的白酒标准体系。通过国家标准的修订和团体标准的发布，就是要把中国白酒的概念、分类、技术规范、感官特点、产品特色等说明白，充分展现中国白酒的智慧酿造；把中国白酒的消费方式、文化体验、科普知识向消费者说明白，并大力向世界传播。此外，中国白酒还要积极走出去，在国际蒸馏酒标准制修订中争取更大的话语权，为中国白酒国际化奠定基础。

加大政策支持，建立切实可行的对外合作机制。中国白酒走向国际是一项长期复杂的工作，需要争取国家相关政策的支持，需要相关政府职能部门的帮助，加快建立中国白酒走出去的联动机制。搭建标准、文化、商务、海关、出入境检验、行业协会等多部门参与的平台，整合国际贸易信息资源，可以更好地使用国家鼓励中国制造与中国产品走出去的政策保障、法规支撑、经费支持等条件。

面对国际贸易壁垒以及中国白酒出口的各种不平等关税制约，建议政府制订一系列的白酒出口优惠政策。关于国内外烈性酒管理的政策法律差别，各进口国按照本国法规将中国白酒归类于不同品类酒精饮料，执行不同的进口检验和关税标准，这导致中国白酒的出口成本较高，削弱了国际市场竞争力。希望政府能积极推动国家层面贸易谈判，争取贸易条件平等，税收平等，为中国白酒走向世界助力。

多渠道助力中国白酒海外推广。随着全球化的进一步加强，中国的对外交流也越来越多，酒作为一国文化代表之一，在国际文化交往中往往发挥重要的作用，比如法国的白兰地和葡萄酒、苏格兰的威士忌、日本的清酒、俄罗斯的伏特加、墨西哥的龙舌兰和德国的啤酒等都已经成为各国文化符号，他们所在国的政府也不遗余力地向全世界推销他们的酒。驻外使领馆、中资机构以及各政府部门的国际交流都是宣传中国产品的最好窗口，使用本国酒类产品招待宾客是世界各国政府的惯例，希望在国际交流中能够尽量使用包括白酒在内的中国酒类产品，多渠道助力中国白酒文化的海外推广。

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