2017 SIAL China中食展：聚焦创新，以食为先

食评

2017 SIAL China中食展：聚焦创新，以食为先

字号+ 作者：孟超来源：中国食品产经网 2017-04-14 16:02 我要评论( )

第十八届SIAL China中国国际食品和饮料展览会北京新闻发布会在华尔道夫酒店举办。

第十八届SIAL China中国国际食品和饮料展览会北京新闻发布会在华尔道夫酒店举办。作为中国规模最大、层次最高、效益最好的国际食品展，SIAL China中食展每年都会吸引亚洲乃至全球的买家，已经成为全球食品和饮料行业最大的展览贸易盛会。在距离展会开幕仅一个月之际，为广大展商、观众、合作伙伴以及业内人士带来了最新官方信息发布。

今年，中食展展厅面积将达到149,500平方米，占上海新国际博览中心13个展馆，预计展商将达到3,200家，专业观众将有望达到80,000人。此次SIAL China中食展，不仅在展品范围上更加全面，还与食品上下游产业相互关联，形成供应链，使中食展逐步发展成为一个贯穿食品行业全产业链的食品商务平台。

专注打造品质

作为坚持展现不同食品元素的SIAL China中食展，创新一直是其固有的DNA之一。新闻发布会上SIAL China中食展CEO、北京爱博西雅展览有限公司董事总经理刘进对本届中食展的主题馆进行了介绍，此次2017年中食展在原有的主题馆的基础上进一步升级，成为全新的六大主题馆。值得一提的是，本次SIAL China中食展新增了两个全新的主题馆，冷链及物流馆和餐饮供应链馆。刘进讲道，“ 从整个食品发展来看，都需要冷链的处理，在运输仓储过程中离不开冷链物流的服务环节，这一次我们创立了冷链及物流主题馆，也是吸引了更多的冷链物流服务企业，有仓储、运输、服务配送、预制菜肴的企业等，为整个食品全链条的发展奠定了一个更好的基础。”而对于另外一个新的主题馆餐饮供应链馆，刘进提出了餐饮供应链的概念，讲到食品行业的发展不仅仅要从食材和消费两大块方向，还要加强餐饮供应链的推广力度，突破标准的快餐经营设定的局限性。

创新成就标杆

SIAL China中食展17年走来，到现如今成为全球性的专业食品展览，离不开其全球化的运作团队对食品品质的坚持，其中包括参展商的质量，所选的参展内容的质量，以及专业观众的选择方面。SIAL集团CEO Nicolas Trentesaux就SIAL在中国健康发展的关键因素时谈到，从50年前第一届SIAL在巴黎举行至今，SIAL始终坚持激情和创新，并保持专注与耐心，其中包括全球化的运作团队对食品品质的坚持，其中包括参展商的质量，所选的参展内容的质量，以及专业观众的选择等方面。SIAL更关注的是市场，给市场注入新的活力，带来新的元素，让消费者享受福利。Nicolas Trentesaux表示，正是因为SIAL对食品跟踪和持续的努力，每年全球的食品行业的创新在SIAL展出的就占到10%，如今在巴黎的SIAL展已经成为食品行业内的标杆。

致力于服务展商和展品的配套活动丰富多彩，是SIAL China中食展的，而SIAL创新大赛历来被广大参展商视作推广新产品的必争之地。SIAL创新大赛面向所有参展商开放，秉承公平公正的评选方式，由第三方咨询机构、食品饮料行业专家学者、业内媒体等权威人士组成评审团，从展商提交的产品中评选出最具创新精神的产品，入围决赛产品都将在进入流通渠道后成为备受消费者欢迎的产品。SIAL集团CEO Nicolas Trentesaux说：“第三方咨询机构的引进一方面是对创新评选的专业、公平性的保证，是符合市场这个行业的一个标志；另一方面第三方加入更有利于促进跟参展商开展商业业务的关系。”

　　作为全球食品和饮料行业最大的展览贸易盛会，SIAL China中食展在促进全球食品交流的同时也对食品安全问题保持着高度的关注度。SIAL从食品来源，食品成分去全面了解，并针对参展观众、参展商进行专业的培训，打造专业安全的食品展览贸易平台。高美爱博集团亚太总裁李建伟表示，SIAL China中食展与中国CIQ进行合作，不仅保证安全食品的同时为其打造顺畅专业的流通渠道，为中国的参展商以及食品制造商中国提供给全球的买家分享他们的产品的平台，同时也为专业的参展观众提供了一个短平快的平台，打开全球食品行业间厂商的合作之门，加速行业快速发展与进步。

　　中食展以其敏锐的市场嗅觉，创新开启“互联网+展会”模式，紧随市场潮流，把握市场趋势，将展商服务通过互联网呈现，与线下展会互补互利，形成全年度的贸易平台。发布会上SIAL China中食展CEO刘进就BAB平台进行了介绍，“今年中食展在展商及观众服务领域又推出了全新的中食展BAB服务平台，将Match-Making的精准配对延续至展会之外。BAB平台这里把所有的生意简化了，可以提供全链条的服务，即所谓一站式的服务，对于国外的原料供应商是一个非常好的消息。”

　　多年来SIAL China中食展始终保持对食品的高度专注，为中国的制造商开拓新的市场创造良好的契机，相信此次一定也会继续奉献一场专业的食品行业品质盛会。让我们一起期待第十八届SIAL China中国国际食品和饮料展览会的盛大开启！

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