食品
雀巢健康科学公司与中国卒中学会宣布双方在吞咽障碍管理上建立合作联盟，旨在全面提高医师对于卒中管理整体水平，特别是吞咽障碍及营养方面的技能。
3月30日下午，雀巢健康科学公司与中国卒中学会宣布双方在吞咽障碍管理上建立合作联盟，旨在全面提高医师对于卒中管理整体水平，特别是吞咽障碍及营养方面的技能。
同时，雀巢宣布已于近期在中国上市了作为吞咽障碍解决方案的重要组成部分的 “顺凝宝”，主要针对吞咽障碍的人群研发，它可以改变水及饮料、汤羹等的稠度，防止患者误吸。
事实上，雀巢踊跃尝试的特殊医学用途配方食品（Foods for Special Medical Purpose，FSMP），在中国的尴尬境地是，作为一个起步阶段的新市场，看似需求明确存在，企业跃跃欲试，但市场承接与进入的机制显然没有准备好。
老需求新市场
特殊医学用途配方食品是不同于普通食品、保健品和药品的新型产品，是需要特殊食物管理的患者在医生指导下进行服用的一类具有特殊食物用途的食品。术后、吞咽障碍患者，需要补充营养的病人往往都有医用食品的需求。
雀巢医学营养全球业务总裁高铭胜告诉经济观察网，FSMP是为患者和消费者提供营养补充，首先是作为医院内产品提供，这也意味着这是一个相对封闭的市场。不过它在院外也受到推荐，但是需要在相关机构的指导与监督之下。在欧洲和世界的其他地区实际上关于FSMP（特殊医学用途配方食品）是有相应的法律和法规，旨在帮助供应商以及制造商们，医疗保健业的从业者们更好的受到监督。
去年6月份，中国食品药品监管总局制定颁布了《特殊医学用途配方食品注册管理办法》（以下简称《办法》）。该《办法》将于2016年7月1日实施。由此，关于FSMP的法规真正取得大突破。大半年来，特殊医学食品的字眼被提及频率的确在增加，也有食品或保健品及药品企业在思考如何在这一领域寻求商机。
“这个市场至少是几千亿的规模。” 3月30日下午，雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫接受记者采访时，这样评估中国的市场规模：中国每一年有1亿多人住院，住院人次里有40%的人有营养不良的风险，这就是4000多万人，其中假设有10%会遇到营养问题，那么就有400多万人需要营养干预。
尽管法规层面有了大突破，横亘在企业面前与患者面前的路障依然不少。首先，中国病人的营养问题在医院往往没有得到专业的照护。国际上的惯例是，病人住院都要进行营养不良筛查。但在中国，这种针对营养状况的筛查往往简如未设。这一现象得到上海市第一人民医院分院神经科主任王少石的证实，他在3月30日下午举办的雀巢健康科学与中国卒中学会建立合作联盟成立仪式对此现象进行了讲解。尽管对病人的营养照护意识近年逐渐提升，但依然不足。
尽管需求看似明确，但中国的市场规模到底有多大，又如何将预期的需求转化为真正的市场，即使是雀巢这样体量和有经验的国际公司，也没有明确的答案，更多的还是期望与展望。雀巢健康科学全球CEO毕格瑞接受记者采访时称，中国FSMP的法规还是比较新的，也就是说市场也是比较新的，所以在现有的情况下，目前的规模还并不大。毕格瑞更期望用长期的视角看待中国市场。
企业探路
不过即便是目前医用特殊食品的市场仍有诸多尴尬之处，但依然有许多企业试图在中国的这一细分市场有所作为。雀巢便是其中重要的探路者(13.920, -0.01, -0.07%)。
2012年，雀巢健康科学团队在中国成立。当时，特殊医学用途配方食品的法规还在雏形之中。雀巢健康科学公司是雀巢集团的全资子公司，是雀巢在医疗健康领域重要的布局，拥有营养解决方案、诊断、设备和药物产品组合，主要集中于一些健康领域，如先天性代谢疾病、儿童和急性病护理、肥胖护理、老龄化健康、胃肠健康和脑健康。
近期雀巢健康科学在中国上市的“顺凝宝”，适合于各种冷热水和食物，患者可根据自身的不同状况，调出三款符合国际标准的稠度：类似糖浆稠度、蛋羹稠度和布丁稠度。
在这一产品背后，隐藏着中国340-740万吞咽障碍人群的痛苦。每年，新发卒中患者约为250万，其中约有 30-65% 存在吞咽障碍，是院内吞咽障碍最大疾病来源。吞咽障碍给患者带来极大的痛苦，短期会导致误吸，其中50%会发展成吸入性肺炎，不仅增加住院时间，严重者还会危及生命；长期会使患者摄入不足，导致脱水和营养不良的发生；由于进食水反复呛咳，患者不愿与家人一起进餐，给患者带来极大的精神压力，造成社会心理问题。因此吞咽障碍管理对于卒中病人康复至关重要。
雀巢方面介绍称，顺凝宝于1990年研发成功，这是雀巢提供的解决卒中患者吞咽障碍的解决方案中重要组成部分。如今该产品已于近期在中国上市，在25省市各大医院销售。同时还可在电商与官方网络渠道获得。
顾欣鑫告诉经济观察网，目前雀巢在全球有几百种FSMP产品。在中国因为特殊医学用途配方食品的相关法规刚刚颁布，所以很多产品在准备和注册之中。目前上市的产品主要是儿科产品和老年产品，有5个儿科的产品，两个成人的产品。雀巢健康在中国未来的布局是国产化。
毕格瑞透露，目前雀巢健康在中国泰州设有一家工厂，今年年底可以开始生产FSMP产品。这个项目启动于两年前，投资大概1亿瑞郎，相当于7亿人民币左右。顾欣鑫透露，除了引进卒中的顺凝宝之外，4月底还会有一个重磅产品上市。肿瘤、肾病、糖尿病等疾病配方的产品都要不断引入中国。
“未来如果我们能够通过临床的路径把营养变成真正治疗的一部分，这（特殊医学食品）就顺理成章的变成它治疗和康复的一部分。”顾新鑫说。显然，雀巢在中国寄望于通过医疗体制改革将营养管理纳入临床路径，从而获得明确的市场增长。
顾欣鑫多次提及特殊医学食品市场，需要理顺机制，尤其是医疗机制。她在专访时言道，仔细研究了医改中关于临床路径管理的内容。除了顾新鑫谈及的难题之外，根本上而言，决定特殊医学食品用于不用的关键因素是，在没有保险覆盖的情况下，病人的经济条件才是根本决定因素。
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