刘明月：“食品谣言”或是扭转信任危机的契机

食品

字号+ 作者：刘明月来源：荆楚网 2017-03-01 13:00 我要评论( )

近日，网传一些紫菜由塑料制成，北京市食药监局随后进行了辟谣，指出塑料薄膜做紫菜不靠谱。近三年，北京抽检的紫菜样品中未发现“塑料紫菜”。

近日，网传一些紫菜由塑料制成，北京市食药监局随后进行了辟谣，指出塑料薄膜做紫菜不靠谱。近三年，北京抽检的紫菜样品中未发现“塑料紫菜”。对此，国务院食安办主任、国家食药监总局局长毕井泉说，谣言要揭露，制假售假要揭露、批评，要严惩。

这些食品谣言你听过吗？像“可口可乐含有禁药、葡萄为无核吃了避孕药、肉鸭注射了激素、樱桃感染禽流感H7N9病毒”等食品安全谣言，这些都是与大众生活息息相关的安全问题，尤其是在互联网+的推动下，谣言越演越烈之后是信任危机的加剧，对于“食品谣言”是不能姑息了。

虽说谣言止于智者，但是无风不起浪。“食品谣言”并不是第一次出现，但是为何还在没有“权威部门”证实的情况下，很多人就信以为真了呢？说到底，还是“食品安全”曾经的错让今天的人们谈“食品”色变，对于“食品谣言”也缺乏了免疫力。

当然，“食品谣言”带来的食品安全压力不可否认，带来的负面效应也是看得见的，但是挑战往往伴随机遇，“谣言”往往伴随“转机”，这就看如何对待“食品谣言”这个问题，抓住这个契机，让“食品谣言”成“食品安全”的新起步。

把严食品安全关口。事实胜于雄辩，“食品安全”的质量保障才是破除谣言的关键，唯有事实才能让谣言不攻自破，这就需要在食品的生产、加工、销售各个环节都在“安全”上下功夫，监督不放松，才能让食品安全真正地安全起来。

畅通食品安全信息渠道。不公开、不透明的食品自然会被有心之人钻了空子，这也是食品安全需要改进的地方，让食品安全从生产到大众手上的每一个环节都公开透明，那么，又有什么谣言可以“插进来”呢？

补足食品安全知识的短板。互联网+不是“食品谣言”的传播器，更应该是食品安全知识的“传送带”，让食品安全知识走入千家万户，让大家具备辨别食品是否安全的技能，才能真正地让谣言止于智者。

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