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解读管清友 “消费换阶”峰会主题演讲-SIAL西雅国际食

近年来，人们消费观念发生深刻改变，消费方式出现新态势，消费升级与消费降级并存，主流消费人群从追求高欲望的社会消费，逐渐转向更为理性和实际的消费模式，呈现日趋明显的“消费换阶”趋势。...
2024-11-21 11:30
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抖音商城与Foodaily联合发布3-4月新品趋势报告

每日新品报告是Foodaily研究院基于全球创新产品研究而特别策划的创新趋势分析报告，通过对月度乃至年度全球市场上新情况的深度研究，洞察不同市场下食品饮料的创新趋势，希望能够为新品开发提供有价值的灵感参考。...
2024-04-28 22:43
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存量市场下餐企的破局之路

中国的餐饮市场已从增量市场向存量市场过渡,年复合增长10%的好日子,一去不复返。然而,危险与红利、挑战与机遇总是并存的。...
2024-04-01 20:57
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“3元饮料”消失的背后，是一场供需双方携手促成的行

2023年11月份，康师傅冰红茶涨价的消息登上热搜；随后“3元饮料逐渐消失”这一话题数次上榜。消费者突然发现，常去的便利店、小超市里，零售价3元以下的饮料似乎越来越少。...
2024-03-19 16:41
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2023年食品行业十大热词正式出炉

2023年12月5日-31日，食品伙伴网在食品论坛向广大网友征集了2023年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下，共提出100多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，从这些词汇中筛选出15个推荐词汇。...
2024-03-04 11:46
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美团闪购发布《2023即时零售酒类白皮书》

始于应急，兴于便利，盛于生活。近年来，“外卖买万物”因其便利性，满足了用户“非满足即消失”的需求，已成为全新生活方式。而酒水，就是非常典型的“非满足即消失”品类。...
2023-04-14 16:29
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2023年，调味品行业全面复苏在即

2022年，调味品行业呈现出以下总体态势：餐饮用户市场受到的影响最大。餐饮行业占据整个调味品行业的半壁江山，在动态清零的疫情管控之下，整体复苏缓慢。工业用户市场有较大的正向增长。...
2023-02-20 13:15
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饮食消费再升级，越来越讲究的消费者更关心什么？ CBN

近日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合叮咚买菜发布《“味”来潮流_2023年饮食趋势洞察报告》，依托CBNData消费调研数据，揭示品质新“食”代下，消费者在饮食需求上的消费升级趋势，并对饮食消费的发展方向提出展望。...
2023-01-05 13:16
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中国烹饪协会四项团体标准在京发布

6月2日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开，会上发布了四项团体标准，分别为《预制菜》《轻食营养配餐设计指南》《工业化标准化中式高汤》和《工业化标准化中式浓汤》。...
2022-07-13 11:32
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中国烹饪协会团体标准《预制菜》正式发布

6月2日，由中国烹饪协会与湛江国联水产开发股份有限公司牵头立项，来自不同地区、餐饮各业态和产业链企业以及研究机构共同参与起草的中国烹饪协会团体标准《预制菜》正式发布。...
2022-07-13 11:31