作为业内率先提出“无蔗糖酸奶、天然代糖”概念的新消费品牌,北海牧场一直深受年轻消费者特别是年轻女性群体的青睐。据了解,继LP28、每日清体、濃,气色等系列产品站稳脚跟之后,北海牧场旗下的“宝石碗”系列在1月底推出酸奶新品——草莓流心芝士,再一次用行动证明了其圈粉年轻女性的强大实力。

洞察新需求,占位新赛道

众所周知,随着新生代消费者健康意识的觉醒,“无蔗糖”成为时下备受追捧的生活方式。“0蔗糖”、“0卡”等标签的产品不断涌现,席卷了各大内容和社交媒体平台的热门话题,也登上年轻人健康生活的消费清单。但是,对于广大年轻人尤其是年轻女性来说,她们信奉“佛系养生”的哲学,并没有因为“无蔗糖”的流行而放弃了对美味的渴望、降低了对口感的追求。因此,她们既热衷享用健康、低热量的美食,又对甜点一如既往地痴迷。这种看似矛盾的消费理念,折射出消费市场新的需求痛点。在这样的行业大背景下,北海牧场精准洞察新需求,通过推出草莓流心芝士酸奶这一突破性产品,实现了对新赛道的占位。 

坚守“0蔗糖”,让产品好看更美味

从目前掌握的信息来看,草莓流心芝士酸奶采用甜点的思路研发,以酸奶基底,搭配无蔗糖草莓果酱,再注入流心芝士珠珠,颗颗流心,粒粒有料,口感醇厚而有料,让人享受到吃流心蛋糕般的美味乐趣。

据悉,该新品坚守“0蔗糖”的研发理念,选用天然代糖赤藓糖醇和甜菊糖苷,既能保证美味的口感,又解除了高热量负担。数据显示,每100g草莓流心芝士酸奶只有86Kcal,热量还不及同等重量流心蛋糕的五分之一,是控卡期也能吃的有料酸奶,特别适合既想享受流心甜品美味,又担心摄入高热量的都市丽人。

此外,草莓流心芝士酸奶的包装保持了北海牧场一贯的“高颜值”,设计风格简约而时尚,颗粒饱满的草莓搭配0蔗糖的标签,带来很强的视觉冲击力。

走红抖音、小红书,登陆薇娅直播间

草莓流心芝士酸奶上市后,用短短两个月的时间里就引爆了线上平台。凭借独特的流心口感,该产品征服了无数年轻女性消费者,在抖音、小红书等年轻人聚集的新媒体平台被频频种草。一时间,网红达人接连安利,大批网友粉丝自发晒单,让草莓流心芝士酸奶的话题热度持续发酵,知名度迅速出圈。值得注意的是,在3月7日这天,北海牧场草莓流心芝士酸奶还登陆了知名电商主播薇娅的直播间。当天,新品销量超过5w单,上演了“秒光”的销量奇迹。大批粉丝纷纷留言,这样口感颜值兼具、美味健康同在的高品质酸奶,简直就是送给年轻女性最好的“女神节”礼物。

此外,在线上火爆开抢的同时,草莓流心芝士酸奶的线下布局也在有条不紊地推进中。 

以品质铸品牌,北海牧场停不下来

对于北海牧场来说,草莓流心芝士酸奶的推出,让其日益庞大的产品矩阵再次扩容,也给乳品市场的产品创新带来诸多启迪。英敏特数据证实,40%的中国消费者称每天至少都要食用一次酸奶。无蔗糖和功能性不仅满足消费者对健康生活的追求,而且也为企业打造新品提供了新的灵感。作为新消费品牌的佼佼者,北海牧场的狂飙突进就极具代表性。如今市场的消费需求越来越个性化,消费群体的圈层化更加明显、需求更加细分,这也让北海牧场从中尝到了巨大的甜头,在产品创新道路上更加有的放矢。

据了解,北海牧场位于滁州的首个酸奶自建生产线已经于年初正式投产,助其新品迭代的速度大幅攀升。站在“无蔗糖”消费的风口上,紧紧抓住“她经济”的北海牧场,不断向前的脚步完全停不下来。

小结

在国内的乳品市场,有两股势力给人留下深刻印象:前浪林立,乳业大佬把持着市场格局;后浪汹涌,新消费品牌更有创新的锐度和勇气。我们有理由相信,凭借卓越的新品研发能力,未来北海牧场还将为我们带来更多惊喜。

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