在日前于厦门召开的第二届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上，中国优质乳工程团队公布并正式实施优质乳标识制度，规定只有全品项通过验收的乳品企业，才能在产品上使用优质乳标识。

　　“通过优质乳标识管理制度，把产品的原料等级、加工工艺、品质高低全部标识出来，让消费者明明白白消费。”国家奶业科技创新联盟郑楠博士表示。

　　始于2014年的中国优质乳工程被业内称作“现代奶业革命”，由中国农业科学院奶业创新团队主导，吸引诸多乳企参与。优质乳工程所设定的牛奶标准要高于国家标准，旨在从奶源、加工、冷链、标识等方面入手，全方位提升中国奶业水平。

　　据了解，2017年全国生鲜乳产品的抽检合格率达99.8%，各项指标看齐世界先进水平。2017年我国进口的乳制品折合成生鲜乳约1485万吨，形成“身边的新鲜好奶却卖不过来自远方的洋奶”的怪象。

　　农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主任王加启说：“希望通过实施中国优质乳工程，普及巴氏鲜奶，让本土奶企发挥本土区位优势，提升民族奶业核心竞争力。”
 

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