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中西方婴幼儿营养需求国际研讨会成功举办

字号+ 作者:王晓川 来源:中国食品产经网 2017-11-14 17:31 我要评论( )

1月11日,由中国科学院上海健康研究院-贝因美基因与营养联合实验室主办,贝因美研究院支持的中西方婴幼儿营养需求国际研讨会在杭州举行。


  中西方婴幼儿的营养需求有哪些区别?什么样的配方奶粉更适合华人食用?给婴幼儿提供更适合其体质和需求的奶粉,提供个性化的精准营养奶粉和营养食品,是国内著名奶粉企业贝因美一直在孜孜追求的目标,“华人配方”也是贝因美多年之前就提来的先进研发理念。

  为了推动中国母婴儿童食品产业的健康发展,满足孕、婴、童及其他年龄段中国人群对营养与健康的个性化需求,2016年12月,贝因美联合国内生命科学领域的一流研究机构——中国科学院上海生命科学研究院,成立了“中国科学院上海健康研究院-贝因美基因与营养联合实验室”(简称“中科上贝基因与营养联合实验室”)。

  11月11日,由中国科学院上海健康研究院-贝因美基因与营养联合实验室主办,贝因美研究院支持的中西方婴幼儿营养需求国际研讨会在杭州举行。

  本次国际研讨会,各位专家教授从母乳喂养、母乳研究、脂肪酸需求、铁代谢、中国婴幼儿营养状况、华人配方的依据、精准营养、基因差异与维生素D代谢等多个角度、多个层面,全方位围绕婴幼儿营养的主题,作了精彩的学术研究报告。通过研讨,贝因美更加坚定了瞄准精准营养,引领科学配方的决心和信心。

  个性化营养是最科学合理的营养模式

  在本次国际研讨会上,中国科学院上海生科院副院长、中国营养学会基础分会副主任委员陈雁表示,人类有不同的生存环境、不同的生活背景,还有不同的生活方式。这所有的不同造就了独特的文化、民族、国家,也造成了个体的不同需求,尤其是不同的营养需求。本次研讨会,聚焦在研究婴幼儿这个特殊而重要群体的营养需求,不仅具有科学研讨的学术价值,更具有指导实践的现实意义。

  陈雁认为,在后基因组时代,探讨基因的功能和营养等环境对于人体健康和疾病的发生发展的相互作用,是生命科学、健康科学的一个核心的目标。美国的精准医疗计划,不但在美国,事实上在世界很多国家都上升为国家战略。随着精准医疗的推进,精准营养或者叫精准健康、个体化营养,也受到了营养科学家的关注。

  实现个体化营养,是贝因美和科研营养学界的一个共同目标,这不仅能最大限度的满足个体的营养需求,还可以更有效的预防由于营养不良、营养过剩导致的多种慢性疾病的发生,因此个性化营养是最科学合理的营养模式。

  陈雁表示,中科院是国家最领先的科研团队,有非常强大的基础研究的优势。贝因美在国内营养产品的技术开发、成果转化、生产制造方面有非常多的优势,也有着研发个性化营养的共识。此次强强联合,优势互补,充分体现了双方的战略远见。希望两家联合以后,有更多新的发现、新的成果、新的产品,不仅让婴幼儿群体受益,更可以覆盖中老年等人群,最终实现个体化的健康管理,实现健康长寿的目标。

  “华人配方”基于生命科学

  贝因美创始人、贝因美首席科学家谢宏,在本次国际研讨会上做了主题为“华人配方的科学原理”的主旨演讲,并强调:贝因美一直专注于中国人群的母乳研究,早在2007年就与上海儿童医学中心合作成立了母乳研究中心,而该中心的研究经验与数据积累可以追溯到30年前。贝因美正是基于中国母乳的营养成分与功能分析研究,研发适合中国婴幼儿的配方,做到专为中国宝宝研制,“华人配方”是贝因美一直以来坚持的理念。

  谢宏表示,现在母乳喂养率低,跟工业化社会发展有关系。按照科学原理,宝宝应该吃母乳,配方奶粉则是成人很好的基础营养品,成人的市场会更大。人工喂养不能代替母乳喂养,母乳喂养还能够帮助建立良好的母子关系、心里连接等。在宝宝六到十二个月期间,混合喂养比较好,既吃母乳,也吃代乳品和一点辅食。研究认为,六到十八个月之间,辅食添加将会影响小朋友未来的饮食习惯、饮食结构和味觉偏好,可以培养更广谱的食物摄入,对成人后减少肥胖,减少挑食引起的营养不良或营养均衡帮助很大,所以辅食的研发非常重要。

  谢宏认为,未来真正的华人配方,包括所有的营养品,首先应该基于生命科学,基于对个体新陈代谢的动态跟踪。在此基础上反推应该补充哪些营养素。营养素的种类和补充数量要很精确。未来的混合喂养,正确的做法应该是先测一下母乳,然后选择与母乳营养匹配的配方奶粉。

  欧洲的配方食品不一定适合亚洲人群

  研讨会上,各位专家学者纷纷就中国婴幼儿营养需求情况和打造科学配方奶粉进行了学术演讲并展开了充分的研讨。

  ESPGHAN(欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会)主席,联合国科学委员会成员,以色列施耐德儿童医疗中心主任,特拉维夫大学医学院儿科学教授,Raanan Shamir教授在研讨会上介绍了母乳喂养与母乳研究,认为不同种族与地区的婴幼儿配方奶粉研发应该以该种族或地区的母乳数据作为参考标准,才能研发出更适合、更科学、更营养的配方奶粉。

  美国德克萨斯大学营养系教授,康奈尔大学营养系名誉教授Tom Brenna认为在婴幼儿的个性化营养方案中,脂肪酸营养的个性化是必不可少且非常重要的一部分。

  康奈尔大学营养系教授Kimberly介绍了种族间铁代谢差异对于婴幼儿营养的影响,不同种族间的人群,其铁代谢与铁需求都是存在差异的,因此针对特定区域人群设计的(比如欧洲高加索人群)设计的配方食品不一定适合亚洲人群。这也提醒了消费者,在给婴幼儿选择配方奶粉时应该注意该奶粉的特定受众群体。

  贝因美与中科院的合作将提供更加科学的营养解决方案

  中国疾病预防控制中心营养与健康所所长,浙江省营养学会理事长,国家食品药品监督局保健食品专家丁钢强介绍了中国居民的营养健康状况,并提出了相应的营养干预策略,对于婴幼儿营养改善的临床实践工作同样具有非常重要的借鉴意义。

  科技部“十三五”精准医学专项首席科学家,中国营养学会常务理事,中国营养学会基础分会主任委员,中科上贝基因营养实验室主任,林旭教授,多年来从事基因与营养研究,在大会上介绍了多种族基因型和表型差异对脂肪酸和维生素D代谢的影响,表明了基因遗传背景、环境因素等对于脂肪酸与维生素D代谢的影响,并阐述了详细的科学机理。指出贝因美与中科院的合作将可为特定人群提供更加科学的配方产品或营养解决方案。

  随着基因组学的发展越来越完善,全球范围内跨种族队列研究数据越来越丰富 “华人配方”的科学性进一步显现。

  在贝因美25周年之际,作为“中科上贝基因与营养联合实验室”年度学术活动之一,此次国际研讨会的举办充分肯定了围绕“华人配方”的科学论证而开展的研究工作,同时也肯定了基于中国人群的基因背景、生活环境、营养状况等因素来研发适合华人的婴幼儿奶粉,将是引导中国人群实践精确营养的重要途径。

  未来,相信贝因美与中国科学院携手合作的“中科上贝基因与营养联合实验室”,会进一步充实“华人配方”,做到“精确营养”,给更多的孕、婴、童及中老年群体“智造”具有国际先进水平、更为科学与精确的营养产品,推动中国营养食品产业甚至大健康产业的发展。

 

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