国家食品药品监管总局要求加强贝类产品质量安全监管

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国家食品药品监管总局要求加强贝类产品质量安全监管

字号+ 作者：刘云涛来源：人民网 -- 食品频道 2017-06-23 10:37 我要评论( )

近期，我国南方部分海域发生的赤潮导致贝类产品质量安全风险加大。为避免发生贝类食物中毒事件，国家食品药品监管总局6月20日发布公告，要求加强贝类产品质量安全监管。

公告强调，食用农产品集中交易市场开办者要查验贝类产品相关证明，留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件，并承担购买者食用后中毒赔偿等相应法律责任。贝类产品销售者、餐饮服务提供者要落实进货查验记录制度，如实记录贝类产品和供货商的相关信息，保存相关凭证。销售贝类时，应当在摊位（柜台）显著位置如实公布贝类产品名称、产地、供货商等信息。不得采购和销售来源不明以及禁止采捕和销售区域的贝类。出现因销售贝类产品中毒等问题，销售者、餐饮服务提供者要承担赔偿责任。

公告要求，各地食品药品监管部门要进一步加大对批发市场、农贸市场、超市、餐饮单位等的监督检查力度，加强对贝类毒素等项目的检测。对在监督检查和抽样检验中发现未按相关要求采购贝类产品的，要依法追究经营者责任；对发现贝类产品毒素含量超标等不符合食品安全标准的，在及时查处的同时，要将相关情况通报农业部门，并向社会发布检验和查处信息。对农业部门通报的贝类产品相关风险信息，要及时采取措施，禁止相关区域的贝类销售，并及时通知本区域市场开办者、销售者和餐饮服务提供者。

公告提醒消费者，应选择大型、正规的超市或市场购买贝类产品。沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要采购食用野生的贝类。在烹饪贝类时，要煮熟煮透，单次食用量不宜过多。如发现误食，出现中毒症状，应尽快前往医院进行救治。发现市场和餐饮单位销售不符合食品安全标准的贝类产品，应及时向食品药品监管部门举报。

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