教育部要求加强学校和幼儿园食品安全管理

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教育部要求加强学校和幼儿园食品安全管理

字号+ 作者：admin 来源：珠海特区报 2017-04-03 16:25 我要评论( )

教育部要求加强学校和幼儿园食品安全管理鼓励厨房配餐间安装监控

教育部要求加强学校和幼儿园食品安全管理鼓励厨房配餐间安装监控

随着天气逐渐转暖，学校食物中毒和传染病进入多发时段。教育部近日发出通知，要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。

通知强调，要实行食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书。加强食堂管理，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理和用水卫生等关键环节。禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。

对学校传染病防控工作，通知提出，学校特别是中小学校和幼儿园要切实落实晨检、因病缺勤病因追查与登记制度，做到传染病疫情早发现、早报告、早处置。同时，学校要通过健康教育课、主题班会、宣传栏等多种形式广泛开展食品安全、传染病防控知识宣传教育，让学生养成良好的个人卫生习惯，增强学生的防范意识和自我保护能力。

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