转基因食品到底能不能吃？

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转基因食品到底能不能吃？

字号+ 作者：孟楠王华来源：大连日报 2017-06-30 09:04 我要评论( )

转基因食品到底能不能吃？这个问题在很长一段时间里都在困扰着消费者，不少商品纷纷打出了“非转基因”的标识，来与转基因食品划清界限。

嘉宾们在会场内讨论。

转基因食品到底能不能吃？这个问题在很长一段时间里都在困扰着消费者，不少商品纷纷打出了“非转基因”的标识，来与转基因食品划清界限。6月28日，清华大学医学院教授鲁白、欧洲研究委员会主席Jean-Pierre Bourguignon、苏黎世联邦理工学院信息技术与电子工程系教授Vanessa Wood等科学界大咖们讨论了“科学遭受质疑”这一话题。其间鲁白教授直言：转基因食品，安全并不是问题。

科学是理性的探索和表现，长期以来，是人类理解世界、改变世界的依据和工具。然而，似乎一夜之间，科学正遭受前所未有的质疑，科学家的一言一行都在备受怀疑，到底发生了什么？“这里存在两个现象。一是反建制现象。不论是在欧美国家还是在中国，一说起什么，特别是有关于政府或者是知名教授，如果有人说是假的，那么很多人就会认为是假的。这种现象在网络背景下就表现得更加戏剧化。第二是质疑范围越来越宽泛。”鲁白教授认为，“攻击科学的主要有三股力量，一是不相信科学的人，二是部分哗众取宠的媒体，三是一些政客。比如有的政客只希望保护自己的官职，所以在需要发声的时候他不说话。再比如有的研究涉及防癌治癌，一些媒体感兴趣了，结果为了吸引公众而扭曲事实。”

谈论科学遭受质疑，鲁白教授拿转基因食物举例，“我们都知道，转基因食品，安全并不是问题。但有些人就会夸张、夸大事实，通过一些途径大肆攻击转基因，引用一些对转基因有偏见的科学家的观点等等，甚至称转基因食品会造成中国的灭亡。我认为这个话题被夸张了。”

那么如何扭转这种局面呢？Vanessa Wood教授认为，教育下一代是十分重要的。“我们要确保对青年一代进行更好的教育，让孩子们知道，科学是需要探索的、需要小心求证的，要激发年轻一代对科学的好奇心。”她说，“另外，还要改变科学界和非科学界对话的方式。现在的信息流动速度十分快，海量的信息被压缩成‘一页纸’，受众接收的就是这‘一页纸’。然而，科学不是‘一页纸’这么简单。”

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