美食
现今，无论是传统小吃还是西式点心，人们的要求已不是简单的好吃，还想吃出新感觉、吃出好品位。
法式马卡龙小圆饼礼盒。
台湾凤梨酥。
原标题：这样的点心才够味儿
现今，无论是传统小吃还是西式点心，人们的要求已不是简单的好吃，还想吃出新感觉、吃出好品位。可寻遍各地市场，中式点心的选择似乎不够多：老北京大八件、天津炸糕、淮扬点心……这些地方特色食品，有不少是几十年不改的老样子，跟不上消费者尤其是年轻人的口味变化。再看外国点心：法式糕点精美，日式果子雅致，英式布丁诱人，意式甜品独特，凭着新颖的设计、时尚的包装、地道的口感，总是让人欲罢不能。
做好一份点心，就得付出匠心，既从传统中式点心制作工艺中汲取营养，也要学习西式点心师的创新经验。味道佳、颜值高、有文化内涵，这样的点心一定受欢迎。
捆点心盒子，能不用塑料绳吗？
一些中式点心往往只注重实惠，而国外糕点更讲究“好吃又好看”，在兼顾价格的同时做得更精致
“价格挺合理，卖相真不行！”在北京朝阳区金台路的一家点心店，某会计师事务所职员赵佳佳一边挑着点心，一边对记者说。
赵佳佳平时喜欢吃点心，对附近点心店了如指掌。盘点一下，几家店有个通病，就是点心颜值不够高。“路过这些店，从外面看里头摆放的点心，难有怦然心动、想要进店掏钱的感觉。”
记者走访金台路附近的几家点心店发现，这些店铺中的点心种类虽然不少，但模样大同小异，颜色多为白色或偏黄色。如果只看外表，确实难以勾起消费者的购买欲；有些点心的礼盒包装看上去挺喜庆，但打包时普遍使用白色或红色塑料绳捆绑，让人感觉不够档次。
生活中，休闲喝茶、朋友小聚，一份拿得出手的点心不可或缺。人们对点心的要求也在不断变化。以前买点心，更多考虑实惠，待客时桌上总喜欢摆得满满的。现在买点心，买的是品位，即便只放几块点心，也要显得与众不同。
中国产业调研网发布的数据显示，近5年来，我国进口食品市场总额年均增长率高达15%。法式马卡龙点心礼盒、日本白色恋人巧克力夹心饼干等高档外国食品成为中国消费者海淘的一大热点。
北京稻香村食品有限责任公司常务副总经理池向东说，中式点心以前把更多精力放在了“好吃”上，忽视了点心外形、包装等因素。如今需求变了，很多传统点心师傅有些跟不上节奏。
记者在某老字号点心店里发现，货架上的香芋酥、乌梅酥、枣泥饼等多种点心，尽管码放得比较整齐，但无一例外被放在一排白色塑料盒中，有些土气；若有顾客只是零散买几块，就装进纸袋子里；若是选择礼盒装，点心会被密密匝匝摞在一起，容易串味。
这些点心能在实惠方面下功夫，难道就不能做得再精致点吗？
“点心企业是时候改变观念了。”池向东说，味道好是做点心的基本要求，有了好味道并不等于成功。在保证味道的基础上，要多在产品卖相上花功夫，生产出又好吃又好看的点心。
比如，点心的包装不一定是清一色的喜庆风格，如能做到更贴合意境，就能与食物完美融合。有的包装纸盒如果做成造型讨喜的小摆设，也能增加不少卖点。
在黑龙江哈尔滨从事出版工作的刘信对日本美食十分了解。他说，在日本，与其说人们是用舌头吃点心，不如说用眼睛“吃”点心。日本的和果子会用鲜艳的颜色、逼真的模具，做出花瓣、叶子等多种造型，光是用眼睛欣赏就把人“看”饱了。
和果子的品位有目共睹：从山川河流到花草鸟木，都可以成为它的制作灵感。它不像一些中式糕点那般有厚重的油腻感，而是比较清新小巧，颜色搭配也恰到好处。
其实，和果子一般作为茶点食用，并不一定符合中国人的口味。但凭借艺术品般的做工和卖相，和果子受到不少中国游客的追捧。“外出旅游，能带回这样一种价格接地气、造型有品位的手信，何乐而不为呢？”刘信说。
吃粽子，为啥不肯去市场上买？
粽子厂家卖的多数是大路货，很难有几家生产的粽子让人吃出新意、吃得健康
“现在市场上的品牌粽子很多，可吃起来一个味儿：糯米太多不容易消化，油量太大不利于健康，让人满意的粽子可真不好买。” 海南儋州的王丹丽说。眼下离端午节还有一段时间，她已着手准备买糯米、粽叶，自己包粽子吃。
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